请问"変败"的意思?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/08 00:38:57
"脂质の変败"を抑える 的意思是?
谢谢.
请问这个单词的假名呢?

抑制脂质的变坏~

変败 へんぱい

衣衫不齐,衣带空空如也

変败について・・・

食品の丧失や脂质が微生物によって分解され、食べられなくなる事を変败といいます。変败の时に酸が生成される场合がありますが、これを酸化（酸败）とよんでいます。空気中の酸素によって起こる油脂类の酸化も変败といいます。

初めて知りました、ありがとう。